Arroz y Carne Molida al Horno

Arroz y Carne Molida al Horno


Ingredientes

  • 2 tazas de arroz de grano largo
  • 1/2 kilo de carne molida
  • 1 cebolla picada en cuadritos
  • 1 kilo de tomates
  • 1 lata de pasta de tomate
  • 1 cucharita de sal 
  • 1 cicharita de azúcar
  • 1/2 cucharita de orégano 
  • 1/4 cucharita de de pimienta
  • 1/2 kilo de queso ricotta
  • 1/4 taza de perejil picado
  • 1/4 taza de agua
  • 1 huevo
  • 1 paquete de 250 gr.de queso mozarella,desmenuzado.



Preparación

Prepara el arroz como de costumbre, cocina la carne molida junto con la cebolla, hasta que el jugo se evapore y la carne esté dorada, añade los tomates picados y los demás ingredientes, hierve.


Reduce el fuego y cocina a fuego lento 5 minutos para mezclar bien los diferentes sabores revolviendo ocasionalmente.



Calienta el horno, en un tazón aparte combina el queso ricotta, el perejil el agua y el huevo. En un recipiente de horno, hecha una cuchara de salsa de carne, agrega media taza de arroz cocinado sobre la salsa agrega la mitad  de la salsa de carne  y medio de queso mozarella, repite con una capa de arroz, el queso ricotta, la salsa de carne y el queso mozarella restantes, cubre con papel de aluminioy hornea por 30 minutos o hasta que esté caliente y burbujeante . Rinde 12 porciones

 


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