Pollo a la Catalana

Pollo a la Catalana


Ingredientes


  • 1 kilo de pollo
  • 1/2  kilo de tomates
  • 1/2 kilo de cebollas
  • aceite
  • aceitunas
  • hojas de laurel o romero
  • vino blanco


Preparación

Corta el pollo previamente lavado En una fuente para hornear agrega 4 cucharadas de aceite, cebollas picadas en cuadros, hoja de laurel o romero. Vierte los trozos del pollo, cocina a fuego lento por algunos minutos, hasta que el pollo se dore ligeramente, agrega el vino blanco, cocina hasta que se evapore adereza con sal y pimienta al gusto.



Coloca al horno agregando los tomates, cocina una hora, hasta que el pollo este cocinado por dentro y dorado por fuera, antes de servir agrega las aceitunas, este plato de come caliente.

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