Albóndigas de Carne con Salsa

Ingredientes


1/2 kilo de carne molida
1 pan sin corteza
1/2 taza de leche
1/2 taza de harina
1 cebollla picada
aceite
perejil picado finamente
sal
pimienta
nuez moscada
1 huevo

Salsa

150 gr de salsa de tomate condimentado con un diente de ajo y dos cucharas de cebolla picada, sal y pimienta blanca, dos hojas de laurel y dos hogos secos.

Preparación

En un bol haz remojar el pan en la leche, aparte condimenta la carne molida con sal pimienta, nuez moscada, huevo perejil picado, escurre el pan remojado y agrega a la preparación, mezcla hasta conseguir una masa homogénea, bien integrada.

Con las manos humedecidas en agua con sal, forma bolitas y pasa por harina a la que de antemano haz agregado, sal y pimienta.



Coloca en una sartén el aceite y empieza a freír una a una, hasta que estén doradas, coloca en la salsa y deja cocinar por unos minutos, sirve bañando con salsa.


Puedes usar como bocadillos, colocando en una fuente las albóndigas y en el medio un plato con la salsa y palitos de brochetas, ideal para fiestas de cumpleaños, son muy deliciosas!!!



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