Arroz a la Mexicana

Ingredientes


1 taza de arroz de grano largo
1 diente de ajo pelado
2 tazas de caldo de res
1 chile molidoa gusto
1 cuchara de aceite de oliva
1 cebolla picada
1 pimiento rojo cortado en cubos
2 tomates sin semillas
sal y pimienta a gusto

Preparación

En una sartén a fuego mediano calienta el aceite, agrega la cebolla y el ajo entero, solo para dar sabor, este se retira después, cocina hasta que las cebollas estén transparentes cuidando de no quemar.

Coloca el arroz previamente lavado y cocina hasta que esté dorado, revuelve constantemente, el ajo que retiraste previamente pasa por una prensa para ajos y añade al arroz, vierte los demás ingredientes revuelve y rectifica la sazón si fuera necesario.



Tapa la sartén y deja que cocine por 20 minutos si fuera necesario aumenta más caldo hasta que esté cocinado, sirve con carne asada, de pollo, pescado o res.

No hay comentarios:

Publicar un comentario