Ensalada de Pallares

Ingredientes



1 kilo de menestras ( pallares ), remojadas
1/4  taza de aceite de oliva
1/4 taza de vinagre
1 cebolla grande picada en rodajas
sal, pimienta y perejil picado.

Preparación

Remoja los pallares día anterior, cambia de agua y cocina en olla a presión hasta que estén blandos, cierne y  coloca en un tazón, agrega las cebollas picadas en rodajas , previamente lavadas cuidando que no se rompan.

Sazona con sal, pimienta, vinagre y aceite de oliva, adorna con perejil, picado,  poner tomates es opcional








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