Gallina con Piña

Ingredientes



3 pechugas de gallina o pollo.
1 piña en conserva un tarro
1 cuchara de maicena
1 pimiento grande
1 manojo de cebolla de verdeo las cabezas
1 ajo
2 de caldo de pollo.

Preparación

Limpia las pechugas y corta en pedazos de regular tamaño, condimenta con sal y pimienta, fríe por todo lado, no dejar que se queme.



Saca a un bol, y en la grasa restante fríe las cebollas, los pimientos y el ajo.
En un bol aparte coloca el jugo de piña, con las dos tazas de agua, el azúcar y la mandioca, que hierva agrega el pollo , las verduras y la piña cortada en trocitos pequeños, deja que hierva por 10 minutos, sirve acompañando con arroz chaufa.


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