Panqueques con Fruta

Ingredientes

2 tazas de harina
2 huevos
100 gr de queso crema
3 kiwi
300 gr de fresas

4 cucharas de mantequilla
2 cucharas de azúcar en polvo
1/2 taza de crema
1/2 taza de azúcar
sal

Preparación

En un bol mediano mezcla la leche, los huevos, la crema, agrega una pizca de sal, el azúcar y la harina, hasta que esté completamente homogénea, deja en reposo por espacio de 40 minutos.

Pica el queso crema, pela los kiwis y corta en cuadros pequeños, limpia las fresas y corta igualmente.

Con la masa que está en espera trabaja los panqueques, colocando por cucharadas en una sartén con mantequilla caliente, de acuerdo al tamaño que desees, deja cocinar.



Coloca las frutas  y queso mezcladas con el azúcar, dobla y espolvorea con azúcar impalpable.

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