Arroz Chaufa

Ingredientes


4 tazas de arroz  de grano entero
1 manojo de cebolla china
3 huevos
1/2 kilo de carne de cerdo
1/4 kilo de tocino ahumado
aceite, sillao y kión
1 pechuga de pollo

Preparación

Lava y granea el arroz como lo haces cotidianamente, agrega kión y poca sal, en un bol pequeño coloca los huevos y  haz  tortillas coloca en un plato previamente picados.

Coloca en una sartén un  poco de aceite, corta  la carne de cerdo en pedazos regulares y vierte en la sartén deja que dore, retira a un plato y prosigue de la misma forma con el pollo, agrega la cebolla picada, coloca una porción de arroz graneado vierte el sillao y mezcla hasta conseguir que el arroz tenga un color parejo, agrega el huevo cortado en trozos pequeños.

Puedes agregar colitas de camarón previamente salteadas. Sirve en platos tendidos.

Este arroz también se puede hacer con productos marinos.



Rinde 6 porciones

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