Galletas de Mani

Ingredientes:


1 taza de maní crudo picado
1 taza de agua fría cucharita de sal
1 huevo
1 yema
2 tazas de harina para  todo uso
1 cucharita de polvo de hornear
150 gr. de mantequilla
1 yema de huevo con leche

Preparación:

En un colador cierne la harina con el polvo de hornear, agrega la mantequilla y logra una consistencia arenosa, haz un hoyo en el medio y coloca el huevo y la yema, forma una masa mezclando con el agua y la sal.

Estira la masa con el rodillo hasta obtener una masa no muy delgada, corta con el cortador de tu preferencia pinta la superficie con la mezcla de una yema de huevo más leche, coloca encima el maní picado, coloca en latas y lleva a horno caliente hasta que estén doradas.

Rinde 60 galletas.




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