Albondigas de Queso con Cebollas

Ingredientes

Albondigas de Queso con Cebollas

2 tazas de hojuelas de maíz
2 huevos

1/2 kilo de carne de res molida
1 taza de queso rallado
1/2 cucharita de pimienta molida
1 taza de leche

Preparación

Coloca  las hojuelas de maíz en u  tazón, agrega los huevos, la leche, la sal y la pimienta, mezcla bien, deja remojar por 5 minutos, añade la carne molida y el queso y mezcla hasta que se haya unido bien.


Forma albóndigas, acomoda en un molde engrasado, coloca a horno caliente por 10 minutos o hasta que estén dorados, saca del horno y despega inmediatamente, sirve sobre pastas con salsa de cebolla.

Salsa de Cebolla


En una sartén fríe una cebolla pequeña, picada finamente, en 1/4 de mantequilla, agrega 1/2 taza de harina, sal y pimienta remueve.


Cocina hasta que forme burbujas y la cebolla esté dorada, retire del fuego, agrega el caldo y bate , coloca nuevamente a fuego bajo y cocina, hasta que espese.

Albondigas de Queso con Cebollas

Rinde 10 porciones

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