Budín de Piña

Ingredientes


Budín de Piña

150 gramos de azúcar
20 gr. de mantequilla
2 latas de leche condensada
1 litro de piña sin azúcar
6 huevos
100 gramos de papilla de sémola.

Preparación


En una sartén prepara caramelo con el azúcar y la mantequilla, acaramela un molde pequeño, a parte bate la leche condensada con el jugo de piña, huevos y la papilla de sémola, vierte en el molde acaramelado, tapa y coloca a baño María, con el agua solo hasta la mitad del molde, retira y deja que enfríe, la mejor manera para que adquiera consistencia de budín es colocando el budín en la refrigeradora hasta el día siguiente.

Desmolda y sirve bañando con caramelo.

Budín de Piña

Rinde 10 porciones.

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