Postre de Semola

Ingredientes


Postre de Semola

4 cucharas de sémola
3 cucharas de harina preparada
5 huevos
5 cucharas de azúcar
1 tarro de leche
1 cucharita de cáscara de limón rallada
1 tarro de agua
licor dulce
canela

Preparación


En un bol bate las claras e huevo a punto de nieve, agrega el azúcar hasta que este completamente seco, añade las yemas de huevo, y la harina previamente aireada, la sémola y el luquet de limón, integra bien.

Vacía en un molde previamente enmantequillado y enharinado, coloca a horno caliente hasta que cocine y dore ligeramente. Vacía en un platón hondo.

En un recipiente resistente al calor, disuelve 4 cucharas de azúcar, vierte media taza de agua y canela, deja dar un hervor, agrega la leche y el tarro de agua, la vainilla y el licor.

Rocía este preparado sobre el bizcocho, sirve en tajadas, frío o caliente.

Postre de Semola

Rinde 8 porciones.






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