Camarones en Salsa

Ingredientes

Camarones en Salsa

1 kilo de camarones
2 tazas de tomates
6 cucharas de perejil
1 aji picado
2 dientes de ajo
sal pimienta
3 cucharas de aceite
4 cucharas de coñac

Preparación:

Pela y limpia muy bien los camarones, desvena, en una olla con aceite saltea los camarones junto con el ajo y  el ají, picados muy fino.

Agrega el coñac,los tomates picados, el perejil igualmente picados finamente, sazona con sal y pimienta al gusto,sigue cocinando a fuego muy lento, cuando los camarones estén tiernos firmes y crujientes, es necesario cocinar lo suficiente hasta que los camarones cambien de color 10 minutos es suficiente.

Sirve acompañado con arroz.

Camarones en Salsa

Rinde 4 porciones.


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