Zanahorias Glaseadas

Ingredientes


1 kilo de zanahorias tiernas
3 0 4 cucharas de mantequilla
sal a gusto
1 cuchara de azúcar 
caldo

Preparación

Lava bien las zanahorias y raspa la piel, corta en rodajas gruesas, coloca en una olla con agua fría, cocina hasta que estén suaves y escurre bien.

Derrite la mantequilla en una sartén,añade el azúcar, las zanahorias, y una pequeña cantidad de caldo, sazona con sal si lo deseas, cocina hasta que las zanahorias absorvan todo el líquido y se acaramelen ligeramente tomando un color dorado muy claro. 

Sirve enseguida.


Rinde 4  porciones.

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