Pie de Pollo con Poros

Ingredientes


15 filetes de pollo, picado
4 tiras de tocino ahumado picado
15 gr. de mantequilla
3 poros picados
2 cucharas de aceite
1 kilo de papas
1/2 taza de queso picante
14 gr. de mantequilla extra
 3 calabacines

Salsa de queso

50 gr. de mantequilla
1 diente de ajo
1 caldo de pollo concentrado
1/4 taza de harina
2 tazas de leche
1 taza de queso, fuerte rallado
1/4 taza de queso parmesano, rallado

Preparación

Fríe por 5 minutos en una sartén, la tocineta picada, o hasta que esté crujiente. Agrega la mantequilla, los poros picados, los calabacines picados y saltea por 5 minutos.

En otra sartén saltea el pollo picado, hasta que estén dorados , agrega el pollo a la mezcla anterior.

Para la salsa de queso saltea el ajo en la mantequilla caliente, agrega el caldo concentrado y la harina revuelve constantemente, hasta que empiece a hervir. agrega los quesos rallados , vierte la salsa de queso sobre la mezcla del pollo, revuelve.

Vierte en un molde para horno coloca las papas peladas y cortadas en ruedas, barniza con mantequilla y coloca a horno hasta que esté dorado.


Rinde 16 porciones

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