Pollos Asados en Barbacoa

Ingredientes



2 kilos de pollo
sal lo necesario

Salsa

1 cuchara de cáscara de limón rallada
2 cucharas de jugo de limón
1 cuchara de salsa inglesa
1/2 cucharita de comino molido
3 cucharas de mantequilla

Preparación

Limpia los pollos y seca con una servilleta, condimenta con la sal por todas partes, coloca en pinchos para barbacoa, asegura las alas con un cordel para que no cuelguen.

Mezcla los ingredientes para la salsa y calienta, con una brocha unta cada 15 minutos, mientras se cocine por una hora y media.

Trata que el pollo se mantenga en constante movimiento, es preferible usar la barbacoa con sistema rotativo manual.


Rinde 4 cuartos de pollo

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