Salsa Boloñesa

Ingredientes

1 cebolla finamente picada
1 taza de caldo
1 copa de vino blanco
1 taza de pulpa de tomate
1 cuchara de perejil picado
1/4 kilo de salchichas
2 cucharas de aceitunas verdes
2 cucharas de aceite

Preparación


En una olla calienta el aceite, saltea la cebolla junto al perejil picado, cuando la cebolla esté blanda agrega las salchichas desmenuzadas y cocina por pocos minutos.

Añade la pulpa del tomate el vino blanco y parte del caldo, cocina hasta que la salsa tome la consistencia necesaria, agrega las aceitunas si así lo deseas, mezcla bien y sirve caliente.

Ideal para acompañar pastas.


Rinde para 4 platos de pastas.

No hay comentarios:

Publicar un comentario