Yemitas Acarameladas

Ingredientes

Yemitas Acarameladas

12 cucharas de azúcar en polvo
12 yemas
1 cuchara de agua de azahar
1 taza de azúcar a punto de caramelo


Preparación


En un bol mezcla las yemas, el azúcar y el agua de azahar, cocina a fuego lento, revolviendo con espátula de madera, hasta que se desprenda de la olla.

Vierte en una fuente de loza, previamente enmantequillada, una vez refrescada, se procede a hacer bolitas con la palma de la mano, pasa por el caramelo y coloca en una fuente engrasada hasta que se enfríen en su totalidad.  

Yemitas Acarameladas

Rindo 10 bolitas

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