Barras de Chocolate con Coco

Ingredientes

Barras de Chocolate con Coco

100 gr de chocolate, picado
1 huevo
185 gr de mantequilla
1 taza de coco
300 gr de galletas desmenuzadas
1/2 taza de pecanas picadas

Relleno

Barras de Chocolate con Coco

60 gr. de mantequilla
2 tazas de azúcar
2 cucharas de budín instantáneo en polvo
3 cucharas de leche
1 cucharita de vainilla

Cubierta

50 gr. de chocolate amargo
2 cucharas de mantequilla

Preparación

Coloca el chocolate en un bol junto con la mantequilla en baño María, hasta que se derritan. Retira del calor y no pares de revolver , vierte los huevos batidos , las galletitas desmoronadas, el coco rallado y las pecanas.

Presiona la mezcla firmemente sobre la base de un molde engrasado, luego refrigera por varias horas, bate la mantequilla con el azúcar luego de haber cernido varias veces con el polvo de budín instantáneo, no dejes de batir e incorpora la leche mezclada con la vainilla, coloca esta mezcla sobre la primera que refrigeraste,aparte coloca el chocolate en baño María junto con la mantequilla, deja refrescar y salpica el chocolate sobre la superficie del dulce, refigera por varias horas si es posible de un día para otro.

Corta en barras del mismo tamaño.

Barras de Chocolate con Coco

 Rinde 20 barras de chocolate.

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