Cebiche de Pollo

Ingredientes


Cebiche de Pollo

3 pechugas de pollo
5 limones
3 cabezas de cebolla
2 dientes de ajo
jugo de una naranja
sal y pimienta.
ají molido
ají entero

Preparación


Pica las cebollas y sazona con el ají molido, agrega el jugo de limón, 1 ají picado y sal.

Limpia las pechugas de pollo, quita la piel y corta en trozos pequeños, en un bol mediano coloca el pollo y agrega el jugo de naranja, condimenta con sal y pimienta deja macerar, durante 20 minutos.

En una olla aparte coloca aceite hasta que esté caliente, fríe el ají molido y el ajo, cuando esté bien frito agrega poco a poco el pollo macerado, tapa y deja cocinar, agrega el jugo de limón donde maceró la cebolla, finalmente agrega las cebollas.

Sirve acompañado de papas fritas, camote en rodajas o arroz moldeado.

Cebiche de Pollo

Rinde 6 porciones.

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