Costillas de Cerdo con Cebollas

Ingredientes

Costillas con Pasas y Cebollas

2 kilos de costillas de cerdo
medio kilo de cebollas pequeñas
50  gr. de mantequilla
pasas
ajo
sal y pimienta a gusto
1 taza de sidra

Preparación

Deja remojar las pasas para que se hidraten, con los ajos pelador frota las costillas de cerdo para darle sabor, , corta y dora en una fuente para horno, con la mantequilla y el aceite, una vez dorada vierte la sidra encima, coloca a horno caliente.


Cocina y voltea cada vez que puedas, bañando con el líquido de la cocción, coloca las cebollas previamente peladas, las pasas escurridas, la sal y la pimienta.

Revuelve y continúa cocinando por 30 minutos más.

Costillas con Pasas y Cebollas

Rinde 8 platos.



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