Crema de Licor de Naranja

Ingredientes

Crema de Licor de Naranja

50 gr. de azúcar impalpable
1 cuchara sopera de jugo de limón
3 yemas de huevo
4 cucharas de jugo de naranja
2 cucharas de licor de naranja
3 claras de huevo
1 naranja pequeña
azúcar blanca
nata, galletas

Preparación

Mezcla el azúcar impalpable y las yemas de huevos en la batidora, hasta formar una crema espesa, agrega poco apoco el jugo de las frutas y el licor.

Coloca a baño María, sin hervir, remueve hasta que quede espumosa, retira del fuego y sigue revolviendo hasta que se enfríe.

Distribuye en 4 copas de postre , cuyos bordes debes haber escarchado con anterioridad, coloca las copas en la nevera durante una hora, adorna la copa con una rodaja de naranja, sirve acompañado con un plato de nata y galletas.

Crema de Licor de Naranja

Rinde 4 porciones

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