Crema de Naranja

Ingredientes 


Crema de Naranja

1 taza de azúcar
1  taza de agua de canela
8 huevos
3 tazas de jugo de naranja
colapez

Preparación

Bate las claras de huevo a punto de nieve, agrega el azúcar y sigue batiendo, coloca una por una las yemas hasta conseguir una mezcla pareja.

Hidrata el colapez con agua de canela, disuelve, cuela el jugo de naranja y agrega a los huevos batidos junto con el agua de canela y colapez, coloca en copas altas, lleva a la refrigeradora y en la parte baja, deja  por 3 ó 4 horas hasta que cuaje. Adorna como más te guste.

Crema de Naranja

Rinde 6 porciones

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