Cubierta para Tortas, Baño Moka

Ingredientes
 Cubierta para Tortas Baño Moka

3 tazas de azúcar impalpable
1/2 taza de esencia de café fuerte
3 yemas de huevo
1 copa de vermouth
250 gramos de mantequilla


Preparación

Coloca la mantequilla en un bol, bate hasta que esté cremosa, añade de cuchara en cuchara el azúcar previamente cernida, intercala con las yemas de huevo, la esencia de café y el vermouth.

Si hiciera falta agrega más azúcar, este baño queda de color beige y tiene muy buen sabor.

 Cubierta para Tortas Baño Moka

Rinde para cubrir una torta de 25 centímetros de diámetro.

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