Panqueques de Fruta

Ingredientes

Panqueques de Fruta

2 tazas de harina
2 tazas de leche
2 huevos más una yema
1/2 taza de azúcar
3 kiwis
250 gr. de fresas
4 cucharas de mantequilla
1 taza de crema agria
2 cucharas  de azúcar en polvo
100 gr. de queso crema
sal

Preparación

En un bol mezcla los huevos, la yema, la leche y la crema agria. Añade una pizca de sal el azúcar y la harina luego de mezclar bien deja en reposo 40 minutos.


Desmenuza el queso crema, pela los kiwis y corta en rodajas, limpia las fresas,  con la masa haz los panqueques con 6 cucharas de la masa fríe en una sartén por ambos lados, procura mantenerlos calientes en el horno .

Coloca sobre los panqueques, el queso rallado y las frutas, agrega por encima el azúcar .

Panqueques de Fruta
Rinde 6 porciones



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