Postre de Fresas con Gelatina

Ingredientes


Postre Fresas con Gelatina

500 gr. de gelatina
1 sobre de colapiz
2 huevos
1/2 taza de edulcorante

Preparación


Coloca el colapiz en agua fría, limpia las fresas, reserva 4 de las mejores, el resto quita los tronquitos y muele en la licuadora, separa las claras de las yemas y bate con el edulcorante, agregando una a una cucharita, hasta que se ponga espumosa, agrega el puré de fresas, el colapiz previamente hidratado  en baño María y cuando empiece a cuajar añade las clara de los huevos batida a punto de nieve.

Postre Fresas con Gelatina

Sirve en dulceras, adornando con las fresas que reservaste, rinde 4 porciones

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