Adobo de Pollo

Ingredientes

Adobo de Pollo

1 pollo de dos kilos
1 cuchara de ajo molido
250 gr. de cebolla picada  en cuñas gruesas
1 cuchara de ají colorado molido
pimienta blanca
1 ramita de orégano
1 vaso de chicha de maíz

1 rama de canela
4 clavos de olor
sal

Preparación

Troza el pollo en diez pedazos lava bien, mezcla todos los ingredientes en un bol grande y coloca las presas de pollo, deja macerar toda una noche.

Traslada toda la preparación  a una olla y lleva a cocinar hasta que el pollo esté tierno, rectifica la sazón si fuera necesario, este plato debe quedar con bastante jugo,  sirve un trozo de pollo y el caldo con cebollas, acompaña con un pan y buen provecho!

Adobo de Pollo

Rinde 10 platos



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