Alfajores de Maicena

Ingredientes:

Alfajores de Maizena

2 tazas de maizena
1 cucharita de polvo de hornear
1/2 taza de harina preparada
150 gr. de mantequilla
4 yemas de huevo
1/2 taza de azúcar
manjar blanco
coco rallado

Preparación


En un bol coloca el azúcar y la mantequilla bate hasta que esté cremoso, y el azúcar desaparezca, agrega las yemas una a una sin dejar de batir, agrega las harinas previamente  cernidas, mezcla todo muy bien.

Traslada la masa a la mesa de trabajo y separa en porciones pequeñas, estira con el rodillo, y corta redondelas, coloca en bandeja para horno previamente enmantequillada y enharinada.

Deja que cocine y dore ligeramente, una vez frío, unta con manjar blanco o mermelada de piña,  pega con otra otra tapa, espolvorea con azúcar impalpable y deja rodar por el coco rallado.

Alfajores de Maizena

Rinde entre 30 a 40 alfajores dependiendo del tamaño que hagas los alfajores.

No hay comentarios:

Publicar un comentario