Dulce de Maiz., Postre

Ingredientes

Dulce de Elote

4 choclos tiernos
1 litro de leche
250 gr. de azúcar
1 cucharita de extracto de vainilla
50 gr. de nueces en mitades.
cane y clavo

Preparación:

Rebana los choclos y muele con la mitad de la leche, cuela, agrega el resto de la leche y el azúcar, con la canela y el clavo,  coloca a fuego lento sin dejar de mover con una cuchara de palo, hasta que espese, agrega la vainilla, revuelve muy bien y retira de la cocina,coloca en dulceras y adorna con las nueces partidas en mitades, espolvorea con canela molida.

                                           Dulce de Elote

Rinde 8  porciones




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