Pastel de Brocoli, Plato de Fondo

Ingredientes:

Pastel de Brocoli

 Masa
1 taza de harina preparada
1/2 taza de mantequilla
agua con sal, lo necesario
Relleno:
1/4 kilo de brócoli
200 gr de zanahorias picadas a la juliana
4 huevos
100 gr. de jamón picado
5 cucharas de queso
1 taza de crema de leche
sal,pimienta, nuez moscada
queso rallado.

Preparación:
Cernir la harina varias veces, agrega la mantequilla y mezcla hasta conseguir una consistencia arenosa, agrega agua lo suficiente para formar una masa compacta.

Enmantequilla un molde para pastel, estira la masa con el rodillo y forra, deja en espera hasta preparar el relleno..

Para el relleno coloca los huevos en un bol de regular tamaño, añade el jamón, las verduras, los condimentos, el queso  rallado y por último la crema de leche, vierte esta mezcla sobre la masa ya cocinada anteriormente , iguala con una espátula, espolvorea con queso rallado y lleva a horno moderado por 30 ó 40 minutos.
Sirve en tajadas acompañado de rodajas de limón.

Pastel de Brocoli

Rinde 16 porciones de pastel.

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