Costillar Frito

Ingredientes

Costillar Frito

1 kilo de costillas de cordero
ajo, comino, molido, sal
papas
arroz blanco graneado

Preparación

Corta las  costillas de cordero en 4 pedazos, en una olla con agua hirviendo con sal, deja que hierva hasta que estén blandas.

Retira deja que enfríe, y condimenta con ajo, comino y sal si fuera necesario, deja que macere unos minutos, aparte sancocha las papas.

Transcurrido este tiempo,dora las presas en aceite caliente, sirve acompañado de arroz blanco graneado,o papas ligeramente doradas y ensalada criolla.

Costillar Frito

Rinde 4 porciones

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