Estofado de Res

Ingredientes

Estofado de Res

1 kilo de carne de res
8 papas
2 zanahorias grandes
2 cebollas de regular tamaño
100 gr. de arvejas
2 tomates
ajo, comino, sal

Preparación

Cocina la carne hasta que este suave, aparte haz un aderezo, con la cebolla cortada en pluma, deja que cocine añade los condimentos, agrega el caldo donde hirvió la carne y coloca las arvejas y las zanahorias cortadas en tiras, deja que cocine.

Pela las papas y añade a la preparación anterior, hasta que cocine, agrega la carne y deja que hierva diez minutos más, añade pimienta blanca.

Esta preparación debe quedar algo suelta, sirve con arroz graneado.

Estofado de Res
Rinde 10 platos.



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