Palitos de Queso

Ingredientes

Palitos de Queso

2 tazas de harian
1/2 taza de maizena
100 gr de mantequilla
1 taza de agua
1/2 cucharita de sal

2 tazas de queso rallado
3 huevos
leche mezclada con una yema de huevo.

Preparación

Airea las harinas, mezcla con la mantequilla hasta formar una masa con textura arenosa, haz un hoyo en el medio agrega los huevos y el agua con la sal disuelta, mezcla con las manos hasta formar una masa manuable, que se desprenda de las manos.

Agrega 1 taza de queso rallado y la sal y pimienta,sigue frotando, separa en porciones y estira con el rodillo, hasta tener una masa ligeramente gruesa, corta en tiras de unos 6 a 7 centímetros de largo por 1 de ancho, coloca en bandejas previamente engrasadas y enharinadas, con una brocha de repostería enluce la superficie y agrega el queso rallado, lleva a horno caliente hasta que dore ligeramente.

Palitos de Queso

Rinde entre 25 a 30 palitos de queso.

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