Seco de Pollo

Ingredientes

Seco de Pollo

8 piezas de pollo
8 papas
1 zanahoria grande
100 gr. de arvejas
1 cebolla mediana
ajo y comino
culantro molido
sal y pimienta

Preparación

Limpia las piezas de pollo, quita la piel, condimenta con sal y pimienta, sofríe por todo lado, en aceite caliente, deja en espera.

En una olla pica la cebolla sofríe hasta que cocine, agrega el ajo y el comino, añade las papas, las arvejas peladas, la zanahoria picada deja que hierva, luego agrega el pollo deja que hierva y finalmente añade el culantro molido.

Remueve y deja que hierva para que el pollo se impregne con los condimentos y sabores de la cocción, este preparado debe quedar algo suelto, con jugo,  sirve acompañado de arroz graneado.

Seco de Pollo

Rinde 8 platos


No hay comentarios:

Publicar un comentario