Souffle de Fideos

Ingredientes
Souffle de Fideos

2 tazas de pechugas de pollo hervidas y deshiladas
1 kilo de fideos cortados, tripas, corbatas.
6 huevos
1 lata de leche
agua
1 taza de queso molido
sal y pimienta
1 cucharita de polvo de hornear
1 cuchara de mantequilla.

Preparación

Hierve los fideos al dente en abundante agua con sal, coloca una cabeza de cebolla para que tenga buen sabor,  cuando este a tu agrado, cuela.

Traslada a un tazón y agrega los huevos, leche sal, polvo de hornear, el pollo y el queso, vierte en una fuente para horno, previamente engrasado.

Lleva a horno caliente hasta que este completamente cuajado y dorado ligeramente, corta en tajadas y sirve. Puedes hacer en una fuente grande como en moldes individuales.

Souffle de Fideos

Rinde 10 porciones





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