Caipiriña

Ingredientes
Caipiriña

6 limones
4 onzas de aguardiente

8 cucharas de azúcar impalpable
2 tazas de hielo

Preparación

Coloca en un cuenco de madera coloca el limón cortado en cuartos sin pepas, agrega el azúcar y el aguardiente, golpea con un palo de madera como si estuviera tratando de destrozar el limón.

Coloca el hielo en 4 vasos largos y cierne la mezcla en un cernidor fino.

Sirva con una cuchara larga para mezclar adorna el borde del vaso con un espiral de cáscara de limón, que al pelar se hace sola, o con una rodaja de limón.

Caipiriña

Rinde 4 vasos de caipiriña.

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