Pescado a lo Macho

Ingredientes

                                              Pescado a lo Macho

medio kilo de pescado en filete
1 cebolla mediana
2 ajíes amarillos molidos
1 sobre pequeño de pasta de tomate
1 cuchara de mantequilla
ajo molido
sal y pimienta
perejil
pan molido
harina

Preparación

Coloca en una sartén la cebolla picada, el tomate y el perejil picado, agra el pescado en filetes, agrega el vino y condimenta con sal, pimienta y ajo molido.

Lleva a horno caliente, hasta que esté medio cocinado,  agrega la pasta de tomate , la mantequilla mezclada con un poco de harina y el ají molido.

Vierte toda esta salsa sobre el pescado , espolvorea con pan rallado y lleva nuevamente al horno, hasta que este crujiente.

Pescado a lo Macho

Rinde 2 platos                                                                                                                                                                                                       

                                       

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