Baño de Mantequilla (Tortas)

Ingredientes

Baño de Mantequilla (Tortas)

1/4 kilo de mantequilla
3 tazas de azúcar impalpable
2 claras de huevos
1 cuchara de jugo de limón
 colorante vegetal

Preparación

Coloca en un bol la mantequilla y bate con una cuchara e madera, hasta que quede cremosa, agrega una y continúa batiendo.

Agrega el azúcar previamente cernida, por cucharas, no dejes de batir e integra bien, hasta concluir con el azúcar, si esta mezcla queda muy espesa agrega una clara más, sigue batiendo y vierte el jugo de limón cernido.

Si deseas decorar una torta, puedes teñir el baño del color que desees, es recomendable echar poco colorante para que los colores salgan suaves, todo esto es de acuerdo a la preferencia del decorador.

Coloca en el decorador, con la boquilla de tu agrado.

Baño de Mantequilla (Tortas)

Rinde para decorar una torta de 25 cm. de diámetro.

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