Crema de Leche con Salsa de Platanos

Ingredientes

Crema de Leche con Salsa de Platanos

2 tazas de leche descremada
2 huevos
1/4 taza de azúcar
1/2 cucharita de extracto de ron
1/4 taza de jalea de fresas o grosellas
1 plátano mediano.

Preparación

Coloca en una olla la leche descremada, los huevos y el azúcar, cocina a fuego bajo hasta que la mezcla espese, no dejes que hierva para evitar que la mezcla se cuaje, por espacio de 20 minutos, revolviendo constantemente.


Vierte el extracto de ron , con una cuchara grande vierte la mezcla en cuatro copas de forma proporcional, o si prefieres puedes colocar en platos de postre.

Tapa y refrigera hasta que este bien helada, por espacio de una hora.

Para servir, derrite la jalea de grosellas o fresas. Retira la olla del fuego, corta el plátano en cuadritos, une suavemente con la jalea, distribuye por cucharas, sobre cada copa o plato de crema.

Crema de Leche con Salsa de Platanos

Rinde 4 porciones.

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