Pasta a la Espinaca

Ingredientes

Pasta a la Espinaca

350 gr. de pastas
1/2 taza de crema espesa
1 vaso de leche
1 huevo
300. gr de espinaca
50 gr. de mantequilla
queso parmesano rallado
sal, pimienta.

Preparación


Limpia las espinaca, quita los tallos, en una sartén coloca mantequilla, agrega la espinaca y añade el condimento.

Vierte en un bol la crema, mezcla con la leche y un poco del queso parmesano rallado, agrega esta mezcla a la espinaca, cocina por 10 minutos aproximadamente.

En una olla con agua y sal, hierve la pasta hasta el punto que más te agrade, escurre, coloca sobre una fuente caliente, retira la preparación de la espinaca después de 10 minutos, agrega el huevo y revuelve bien, vierte esta mezcla sobre la pasta.

Espolvorea con queso parmesano rallado.

Pasta a la Espinaca

Rinde 6 porciones.

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