Aperitivos con Fruta, Coctel de Peras

Ingredientes 

Aperitivos con Fruta, Coctel de Peras

8 peras de buen tamaño
2 tazas de azúcar
6 tazas de hielo
2 tazas de pisco
1 clara de huevo

Preparación

Lava y pela las peras quita las semillas , coloca en una olla, añade el azúcar y una astilla de canela, deja que hierva, primero a fuego lento hasta que empiece a soltar su jugo, deja que hierva hasta que esté algo tierna.

Retira del fuego y deja que enfríe, coloca en el vaso de la licuadora y licua junto con el jugo que soltó, vierte el resto de ingredientes y licua 3 a 4 minutos más.

Sirve en copas para cóctel, este cóctel se sirve helado helado, adorna con una rodaja de pera al costado de la copa.

Aperitivos con Fruta, Coctel de Peras

Rinde 20 copas


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