Arroz Arabe

Ingredientes

Arroz Arabe

1 kilo de arroz de grano entero
6 tazas de agua
1 cubito de caldo de gallina
1 taza de maní tostado
1 taza de pasas blancas sin pepa
2 dientes de ajo grandes
1/2 cuchara de palilllo molido
2 cucharitas de curry

Preparación

Coloca el ajo picado en una olla, la cebolla, el palillo y el curry junto con el aceite, añade el arroz previamente lavado y seco, fríe con movimientos suaves, para evitar se parta el grano, mide el agua, deja que hierva agrega las pasas, el maní entero, la sal y el cubito de caldo, tapa y deja que hierva hasta que el arroz quede bien graneado.

Este arroz queda de color amarillo.

Arroz Arabe

Rinde 8 porciones



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