Pudin de Fresas

Ingredientes

Pudin de Fresas

1 1/3  de tazas de harina
1/2 taza de miel
1/2 taza de agua hirviendo
1/2 cucharita de sal
2 tazas de fresas
2 cucharitas de bicarbonto de soda

Preparación

En un recipiente grande mezcla el agua y la miel, añade el bicarbonato de soda, cierne la harina junto con la sal y agrega a la preparación anterior, revolviendo vigorosamente hasta que se mezcle todo bien .

Lava y quita las colas de las fresas y agrega a la preparación, y revuelve bien, engrasa el fondo de una olla, y vierte la mezcla, cubre con un paño húmedo y deja que cocine en baño María, durante dos horas. 

Deja que enfríe 10 minutos, pasado este tiempo, voltea a una reja y deja que enfríe completamente, lleva a la mesa en un platón decorativo y sirve en tajadas.

Pudin de Fresas

Rinde 10 porciones.


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