Tallarines a la Jardinera

Ingredientes

Tallarines a la Jardinera

1/2 kilo de tallarín
2 cucharas de albahaca fresca
3 tomates pelados, sin semillas, cortados en cubos
2 cucharas de aceite
4 rebanadas de tocino
2 cebollas cortadas en cubos
2 dientes de ajo
1/2 taza de vino blanco
1 taza de zanahorias pelada y cortada en cubos
1 pimiento verde, sin semillas, cortado en cubos

Preparación

En una sartén coloca aceite y agrega el tocino cortado en cubos, añade los ajos picados y las cebollas, cortadas, deja que cocine unos tres minutos.

Pasado este tiempo agrega el vino y deja que cocine 2 minutos más, agrega las verduras y deja que cocine a fuego lento.

En otra olla sancocha los fideos, hasta el punto que más te agrade, escurre y coloca en una fuente, espolvorea con queso rallado, mezcla ligeramente, y coloca las verduras y sirve.

Tallarines a la Jardinera

Rinde 8 porciones

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