Alfajores de Mantequilla

Ingredientes

Alfajores de Mantequilla

300 gr. de mantequilla
1/2 kilo de harina
1 taza de leche evaporada
1 cuchara de azúcar
azúcar impalpable
3 yemas de huevo
manjar blanco
mermelada de piña
polvo de hornear

Preparación

Airea la harina junto con el polvo de hornear, tres veces, agrega la mantequilla y mezcla con un cuchillo, no con la mano, agrega la leche, las yemas de huevo y el azúcar, mezcla hasta obtener una masa manuable, mezcla con las manos, forma pequeñas bolitas, estira con el rodillo hasta tener una masa delgada, con el cortador trabaja las redondelas,.

Coloca en latas enharinadas y lleva a horno caliente hasta que oren ligeramente, coloca manjar blanco o mermelada de piña une y deja rodar en azúcar impalpable, y también espolvorea por encima de las redondelas.

Alfajores de Mantequilla

Rinde entre 15 a 20 alfajores


No hay comentarios:

Publicar un comentario