Buñuelos de Semola

Ingredientes

Buñuelos de Semola

1/4 kilo de sémola
1 litro de leche fresca o evaporada
50 gr. de mantequilla
pan molido
4 huevos
aceite para freír
puré de manzanas

Preparación

Coloca la leche en una cacerola, deja que hierva y agrega el azúcar, agrega la sémola en forma de lluvia, no dejjes de mover esto evita que seformen grumos, deja que cocine por 20 minutos, retira del fuego y añade solo las yemas de los huevos y la mantequilla.


Toda esta preparación vcia a una fuente engrasada, deja queenfríe y corta en cuadrados, pasa por el pan molido y fríe en abundante aceite caliente, sirve acompañado de Puré Espumoso de Manzanas.

Buñuelos de Semola

Rinde entre 8 a 10 porciones


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