Torta de Yemas

Ingredientes

Torta de Yemas

2 1/2 taza de harina preparada
1 taza de leche
2 tazas de maicena
8 huevos
3 tazas de azúcar finita
1/4 kilo de mantequilla
jugo de limón

cáscara de limón rallada

Preparación

En un bol bate la mantequilla hasta que esté cremosa, añade las yemas una a una sin dejar de batir,  aparte mezcla la harina con la maicena y cierne tres veces, agrega poco  poco a la mezcla anterior alternando con la leche sin dejar de mover, , finalmente agrega el jugo de limón y el luquet.

Vierte en un molde para tortas previamente engrasado y enharinado, lleva a horno caliente.

Torta de Yemas

Rinde una torta de 16 porciones.



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