Arroz Chaufa con Mariscos

Ingredientes

Arroz Chaufa con Mariscos

1 kilo de arroz
1 kilo de almejas
1/2 kilo de langostinos
1 1/2 kilo de conchitas
1 manojo de cebolla china
1/2 kilo de pulpo
1 cucharita de ajo molido
1 taza de caldo de pescado
3 huevos
kión
sillao


Preparación

Granea el arroz como lo haces habitualmente, a parte en una sartén con aceite dora el ajo y el kión, agrega media taza de caldo de pescado,  limpia los mariscos, lava y pica, agrega a la preparación anterior, sazona de acuerdo a tu gusto, deja que cocine tres minutos.

A parte prepara una tortilla con los huevos, pica en cuadritos y deja en espera, pica la cebolla china y agrega a la preparación anterior, agrega  la tortilla de huevos, picado, mezcla toda esta preparación con el arroz frío y chorros de sillao o salsa de soja.

Arroz Chaufa con Mariscos


Rinde 6 porciones

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