Vegetales a la Parrilla

Ingredientes

Vegetales a la  Parrilla

1 zapallito italiano mediano
1 calabaza mediana amarilla
1 berenjena pequeña
1 pimiento verde
1 pimiento rojo
aceite de oliva

Preparación

Corta el calabacín, la calabaza y la berenjena en piezas de 1/2 pulgada de ancho, corta el pimiento en tiras de una pulgada de ancho y largo, sofríe los vegetales en aceite de oliva.

Asa los vegetales enciende la hornilla y coloca en un papel encerado a 4 pulgadas de distancia del fuego,  durante  tres a cinco  minutos.

Si deseas asar a la parrilla coloca los vegetales con los lados más engrasados hacía abajo en un recipiente de metal, cocina hasta que comience a dorarse .

Vegetales a la  Parrilla

Rinde 8 porciones



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