Asado Relleno

Ingredientes

Asado Relleno

3 kilos de asado
10 guindones
1/2 taza de arvejas
1 zanahoria grande cortada en tiras

Preparación

Lava y seca bien la carne, realiza cortes profundos en sentido vertical, con un cuchillo introduce en cada corte zanahorias, arvejas y ciruelas sin pepas, esto lo haces indistintamente, condimenta con sal y pimienta.

Dora en abundante aceite por todo lado, prepara un rehogado con cebollas , aceite, ajos, ajo, deja que cocine, vierte el agua,

el ketchup y la carne , este preparado se hace en olla corriente.

Deja que hierva lentamente sin tapar la olla, hasta que cocine y quede espeso el jugo de la preparación, sirve en tajadas cubriendo con la salsa de la cocción.

Acompaña con rodajas de camote y arroz graneado.

Asado Relleno

Rinde 6 platos

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